Tamales dulces

Ingredientes:

250 gr de Maseca
3 latas de Maíz Tierno de 500 gr
750 gr de queso
750 gr de crema (nata fresca)
2 cdas de sal
2 tazas de azúcar
2 tazas de leche
Hojas de elote limpias y secas

Procedimiento:

Moler el maíz muy fino, junto con el queso. Agregar la sal, la Maseca, el azúcar y la leche.

Juntar 2 hojas de elote; traslapar en el centro la parte ancha de ellas; sobre cada par de hojas poner 3/4 de taza de la mezcla anterior, cerrar bien las hojas y doblar las puntas hacia el centro.

Ponerlas a fuego bajo en una olla de cocer al vapor por 2 horas. Dejarlos enfriar para que se endurezcan antes de comer.

Este plato se puede comer solo o acompañarse con queso.