Queque de chocolate, fresa y jengibre

Ingredientes:

  • 400 gramos de Maseca
  • 5 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de chocolate semi amargo 70%
  • 250 g de mantequilla
  • 75 ml de jugo de jengibre (hecho con extractor)
  • 1 cucharada de cacao amargo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Fresas en pedazos
  • Jarabe de fresa

Preparación:

  1. Precalentá el horno a 300º Fahrenheit.

  2. Mezclá la MASECA, el cacao, el polvo de hornear y la sal.

  3. Picá el chocolate, derretilo a baño de María junto con la mantequilla y luego incorporá el jugo de jengibre.

  4. Batí los huevos con el azúcar, integralos a la mezcla de chocolate derretido y los secos, incorporándolos suavemente con una espátula con movimientos suaves y envolventes.

  5. Poné la mezcla en el molde y cociná durante 1 hora aproximadamente.

  6. Decorá con los frutos rojos y el jarabe de fresa. ¡Y listo!