Queque de arándanos

Ingredientes:

  • 200 gramos de Maseca
  • 225 gramos azúcar
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 125 gramos de yogurt natural sin azúcar
  • 4 huevos
  • 1 Sobre de levadura en polvo
  • 100 gramos arándanos deshidratados
  • 1 pizca sal

Preparación:

  1. Precalentá el horno a 170º C.
  2. Batí los huevos con el azúcar en un bowl. Cuando haya quedado una textura cremosa, añadí el aceite de girasol y continuá batiendo. Agregá ahora el yogurt natural y combiná. Incorporá la MASECA, la levadura y la pizca de sal. Batí de nuevo y por último, añadí los arándanos.
  3. Mezclá bien y vertilo en un molde previamente engrasado y enharinado.
  4. Meté el molde al horno a 170º C durante 1 hora. Para saber si el bizcocho está cocido, pinchá con un palillo de dientes y revisá que salga limpio. Cuando esté listo, dejalo enfriar un poco y luego ¡a disfrutar!