Pizza de Jamón y Hongos

Preparación: Media
Rendimiento: 4 porciones personales

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Ingredientes

300 gr de Maseca Alta en Fibra
3 huevos
20 gr de polvo hornear
250 ml de leche
250 ml de agua
5 gr de sal gruesa
20 ml de aceite de oliva
20 gr de sal fina
20 gr de hierbas mixtas secas (tomillo, romero, orégano)
250 ml de salsa tomate (sofrito)
200 gr de queso Mozzarella rallado
100 gr de hongos
200 gr de jamón en trozos

Preparación

En un recipiente hondo incorporar la Maseca Alta en Fibra junto con el polvo de hornear, la sal fina y las hierbas secas, mezclar hasta unificar.

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Seguidamente agregar los huevos cascados junto con la leche y el agua hasta formar una masa moldeable para trabajar en una superficie. Estirar aproximadamente 3 milímetros de espesor, moldear la masa en forma circular, reservar.

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Engrasar un bandeja para pizza redonda, engrasar con el aceite de oliva, sobreponer la pasta, barnizar con aceite y espolvorear la sal gruesa por encima de la masa, pinchar con un tenedor y pre hornear a 350 grados Celsius durante 10 minutos y reservar.

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Lustrar con la salsa toda la superficie de la masa, incorporar los hongos, el jamón, el queso mozzarella y llevar al horno nuevamente durante 6 minutos hasta lograr gratinar el queso.

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Retirar del horno y servir en porciones.

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Ve el paso a paso completo acá: