Pescado a la Maseca

Ingredientes:

½ Taza de MASECA
1 Taza de pescado molido
½ Taza de queso rallado
1 Cda de huevo batido
Jugo de 3 limones
½ Cdta de ajo en polvo
½ Cdta de cebolla en polvo
1 Cdta de sal
½ Cdta de aceite de ajonjolí (opcional)
Aceite para freír

Preparación:

En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa firme.

Dividir la masa en 12 partes, Hacer con ellas la forma deseada: bastones o tortitas, ayudándose con 2 láminas plásticas.

Refrigerar por aproximadamente 30 minutos para que la masa quede firme.

Freír hasta que doren y estén bien cocinadas por dentro. (5min por cada lado, a fuego alto)