Pan de plátano

Ingredientes:

1 taza de MASECA

1¾ tazas de harina de arroz

2½ tazas de mantequilla

1 taza de queso crema

1 cda de polvo para hornear

6 huevos

3 plátanos

1 taza de azúcar

 

Pasos:

Precalentar el horno a 350°F (180°C).

En una batidora cremar la mantequilla junto con el queso crema y el azúcar. Agregar los huevos uno por uno, la MASECA, la harina de arroz, el polvo para hornear y continuar batiendo. Hacer puré los plátanos y agregarlos a la mezcla.

Poner la mezcla en un molde rectangular o en individuales de cupcake a ¾ de su capacidad y hornear por 45 minutos.