Pan de plátano Maseca

Ingredientes:

1 taza de harina de maíz MASECA
1¾ tazas de harina de arroz
2½ tazas de mantequilla
1 taza de queso crema
1 cucharada de polvo para hornear
6 huevos
3 plátanos machacados
1 taza de azúcar

Preparación:

Precalentar el horno a 350°F (180°C).

En una batidora llevar a punto de crema la mantequilla junto con el queso crema y el azúcar. Agregar los huevos uno por uno, la MASECA®, la harina de arroz, el polvo para hornear y seguir mezclando. Hacer puré los plátanos y agregarlos.

Ponerla en un molde de panqué a ¾ de su capacidad y hornear por 45 minutos.