Gorditas al pastor

Ingredientes:

2 tazas de Maseca
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de agua
Carne al pastor
Cebolla finamente picada
Pimento finamente picado
Culantro finamente picado
Rodajitas de limón

Preparación:

Mezclar la Maseca con el agua y la sal hasta formar una masa como para tortillas.
Hacer bolitas con la misma y aplanarlas un poco.
Asarlas por en una sartén con un poco de aceite, por 5 minutos cada lado.

Para servir, partir la gordita por el medio, rellenar con la carne al pastor, cebolla, pimiento y culantro.

Finalizar con unas gotitas de limón.