Galletas de limón

Ingredientes:

  • 1 taza de MASECA®
  • 100 gr de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yemas
  • 1 cdita. Vainilla
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita ralladura de limón
  • 1⁄2 taza azúcar en polvo

Preparación:

  1. Poné en un tazón la mantequilla bien blanda con el azúcar. Batí un poco a mano hasta formar una crema. Agregá el huevo, las yemas, la leche y la vainilla siempre batiendo. Incorporá la ralladura de limón.
  2. Aparte, mezclá la MASECA®, la harina con la sal, el polvo de hornear y agregá a la preparación anterior. Trabajá la masa hasta que esté lista y suave.
  3. Dejá reposar 15 minutos en la refrigeradora, luego estirá con un bolillo de manera no muy fina y cortá en discos del tamaño deseado.
  4. Pincelá con huevo batido y poné sobre una placa de horno engrasada (algo separadas).
  5. Llevá al horno a temperatura de 360f durante 20 minutos o hasta que estén apenas doradas.
  6. Retirá y decorá rociando con azúcar en polvo.