Empanadas de huevo, jamón, queso y chile panameño

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para empanadas MASECA®
• Agua
• Aceite para freír

Relleno:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 chiles panameños rojos picados
• 4 huevos batidos
• 4 rebanadas de jamón cortadas en cubitos
• ½ taza de cubitos de queso fresco
• Sal y pimienta

Preparación:

  1. Mezclá la harina MASECA® con agua y formá una masa. Dividí en bolitas.
  2. Derretí la mantequilla y salteá el chile. Agregá los huevos, el jamón y cociná. Salpimentá.
  3. Apagá el fuego y dejá enfriar. Incorporá el queso.
  4. Prepará las empanadas con el relleno y freí en suficiente aceite.