Dedos de Salmón

Ingredientes:

1 Taza de Maseca
1 Cda de orégano
1½ Cda de polvo para hornear
2 Cdtas de consomé de pollo
1½ Cda de salsa soya
1½ Cda de mostaza
1 Huevo
¼ Taza de cerveza
1 Taza de leche
900 g de salmón cortado en tiras
Aceite para freír

Preparación:

En un recipiente mezclar con un batidor globo la Maseca, el orégano, el polvo para hornear, el consomé de pollo, el huevo, la salsa de soya, mostaza, cerveza y leche hasta que todo esté bien incorporado como una mezcla de hotcakes.

Si la mezcla está seca, agregar un poco de leche (cucharada por cucharada). Pasar las tiras de salmón por un poco de Maseca y después pasar por la mezcla anterior.

Freír por 5 o 6 minutos a fuego medio o hasta que estén de un color dorado claro.

Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente. Acompañar con ensalada y mayonesa al chipotle.