Cheesecake de tamal asado, granola y avena

Ingredientes

Base y topping:

  • 1 taza de avena
  • 2 tazas de granola
  • ¾ de taza de galleta molida
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 1 ½ barras de mantequilla

Relleno:

  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de queso ricotta
  • ½ taza de maiz dulce
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de tamal asado MASECA®

Preparación:

  1. Mezcle todos los ingredientes del topping a mano, hasta que queden boronosos.
  2. Distribuya la mitad en el fondo de un recipiente redondo para horno y maje bien para que quede compacto. Deje el resto de lado.
  3. Bata el queso crema, queso ricotta, maíz dulce, leche condensada y huevos.
  4. Incorpore la leche, el tamal asado MASECA®  y mezcle bien.
  5. Distribuya sobre la concha de granola y cubra con el resto de la granola.
  6. Hornée a 300F por aproximadamente 1 hora o hasta que cuaje en el centro.