Buñuelos de jalapeño y maíz

Ingredientes:

  • 1 taza de MASECA® Especias.
  • 1/2 taza de leche entera.
  • 1 huevo entero.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra.
  • 1/4 taza de cebolla cortada en cuadritos 2 cucharadas de jalapeños picados.
  • 1 taza de maíz dulce.
  • 2 taza de aceite vegetal.
  • 1 cucharadita de curry en polvo 1 1/2 cucharaditas de sal.

Preparación:

  1. En un tazón grande agregá la MASECA® Especias y de seguido la leche, el huevo, la sal , el polvo de hornear, el curry y la pimienta.
  2. Mezclá hasta que se forme una pasta gruesa, que la masa este unida y no muy pegajosa. Agregá más leche o más MASECA®, según sea necesario.
  3. Luego agregá las cebollas y los jalapeños, mezclá y reservá por unos minutos.
  4. Colocá el aceite en una olla y llevá a una temperatura alta pero que no sea muy alta ya que se pueden quemar el aceite ,375 F. es una temperatura adecuada.
  5. Tomá la masa y hacé bolitas de 1/2-pulgada o una use una cuchara saca helados.
  6. Freí de 6 a 8 bolitas por tanda en el aceite hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 2-3 minutos.
  7. Dejá enfriar bolitas de 1-2 minutos antes de servir, serví con todo tipo de salsas BBQ o mayonesa.