Bolitas sureñas

Ingredientes:

1 taza de Maseca
1/2 taza de cebolla, cortada en cubitos
3/4 de taza de leche
1/2 cucharadita de sal
Pizca de cayena
1 huevo (Opcional)
1/2 taza de mantequilla o cerveza
1 taza de aceite de cocina

Preparación:

Mezclar la Maseca, la cebolla, la sal, el huevo y la leche.

La mezcla debe tener una consistencia húmeda para que las bolitas se puedan formar fácilmente pero sin que se peguen a las manos.

Calentar el aceite en una sartén y colocar las bolitas en aceite.

Cocinar de 3 a 4 minutos dorándolo.

Retirar y reposar en toallas de papel