Bolitas Maseca rellenas de queso

Ingredientes:

2 Tazas de Maseca
1 Taza de queso fresco rallado
½ Taza de agua
1 Taza de aceite vegetal

Preparación:

En un tazón combinar la Maseca y el queso rallado. Mezclar hasta incorporar bien.

Añadir agua poco a poco mientras se amasan los ingredientes, hasta conseguir una masa suave y compacta.

Formar las bolitas separando piezas pequeñas de masa y dándole forma con las manos. Lo ideal es hacerlas pequeñas para una mejor cocción.

Calentar el aceite en una sartén profunda y freír las bolitas de maíz hasta que doren por todos lados. Retiramos sobre un plato con una servilleta absorbente para eliminar el exceso de aceite.