Almojábanas

Ingredientes

  • 1 taza (150 gr) de Maseca
  • 2 cucharadas azúcar blanca
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita sal, o al gusto
  • 4 tazas (400 gr) de queso de su preferencia rallado
  • 1 huevo grande batido a temperatura ambiente
  • 5-6 cucharadas de leche

Preparación:

  1. Precalentá el horno a 450ºF (232ºC).
  2. En un recipiente grande combiná: Maseca, azúcar, polvo para hornear, y sal.
  3. Luego añadí el queso rallado y mezclá bien.
  4. Ahora, agregá el huevo batido y amasá bien con las manos. Por último, incorporá leche poco a poco hasta que obtengas una masa suave.
  5. Dividí la masa en 10-12 porciones iguales, armá las almojábanas en círculos pequeños y colocalas sobre un molde para hornear cubierto con papel encerado.
  6. Horneá por aprox. 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
  7. Dejalas enfriar un poco y serví.