Alfajores

Ingredientes:

80 gramos Maseca

140 gramos maicena

8 grs de polvo de hornear

120 grs mantequilla pomada

60 grs azúcar glass

1 huevo a temperatura ambiente

1 cdita de ralladura de 1 limón

Pasos:

Batir la mantequilla y azúcar hasta que esté cremoso

Agregar el huevo y unir

Agregar ralladura de limón o esencia de vainilla

Agregar harina + Maseca + polvos de hornear

Juntar todo y hacer una bola. No es necesario amasar

Envolverla en plástico y dejar reposando en la nevera por media hora

Estirarla a un grosor de 1/2 centímetro y cortar círculos

Precalentar el horno a 180 grados

Poner los círculos de masa en una bandeja de horno engrasada o sobre papel de horno y hornear las masitas durante 10/12 minutos

Una vez fríos formar los alfajores, uniendo 2 masitas con dulce de leche y pasando los bordes por coco rallado.